чормағз

Ба таври комил қаймоқ ва равғандор, макадамияҳоро аксар вақт дар кукиҳо лаззат мебаранд – аммо барои онҳо бисёр чизҳои дигар вуҷуд дорад. Ин чормағзи каме ширин дар як қатор дастурҳо, аз қаҳварангҳо то хӯришҳо хеле хуб кор мекунад. Гап дар сари он аст: чормағзҳои макадамия бо навъҳои гуногун печонида шудаанд. Дар ин ҷо, дар бораи манфиатҳои саломатии чормағзҳои макадамия ва чӣ гуна истифода бурдани онҳо дар ошхонаатон маълумот гиред.
Аз нуқтаи назари системавӣ, чормағзҳои макадамия манфиатҳои зиёд доранд. Тибқи мақолаи илмии соли 2019, чормағзҳо аз равғанҳои “хуб” бой ҳастанд, ки илтиҳобро тавассути ҷилавгирӣ аз сафедаҳои илтиҳобӣ бо номи ситокинҳо коҳиш медиҳанд. Ин муҳим аст, зеро илтиҳоби аз ҳад зиёди дарозмуддат метавонад ба ДНК ва хатари бемориҳои музмин, ба монанди бемориҳои дил ва саратонро зиёд мекунад. Илова бар ин, чормағзи макадамия дорои флавоноидҳо ва токотриенолҳо мебошанд, ки пайвастагиҳои антиоксидант мебошанд. Мувофиқи диетологи ба қайд гирифташуда ва муассиси MPM Nutrition Марисса Мешулам, антиоксидантҳо бо радикалҳои озод ё молекулаҳои зараровар мубориза мебаранд, ки ҳангоми Дар миқдори зиёд мавҷуд аст, боиси вайроншавии ҳуҷайраҳо ва илтиҳоб мегардад. Пас, агар шумо хоҳед, ки истеъмоли хӯрокҳои антиоксидант ва зидди илтиҳобиро зиёд кунед, чормағзҳои макадамия ба ҳисоби шумо мувофиқат мекунанд.
Равғанҳои хуб дар чормағзҳои макадамия инчунин метавонанд ба қисмҳои мушаххаси бадан фоида расонанд. Мувофиқи Мешулам, равғанҳои якқабата холестирини LDL («бад»)-ро паст мекунанд. Хусусиятҳои зидди илтиҳобии ин чарбҳо низ кӯмак мекунанд, зеро илтиҳоб метавонад минбаъд ба рушди бемориҳои дил мусоидат кунад. Илова бар ин, ин равғанҳои барои шумо муфид низ ба ақли шумо кӯмак мекунанд."Мағзи саратон аст. асосан аз чарб иборат аст, аз ин рӯ, хӯрдани хӯрокҳои аз равғанҳои солим бой, ба монанди равғанҳои якқабата дар чормағзҳои макадамия - метавонад ба саломатии майна мусоидат кунад," Мешулам шарҳ медиҳад. Чормағзҳои макадамия инчунин витамини Е доранд, илова намуд ӯ. Тибқи мақолаи илмии соли 2019, ин Маводи ғизоии муҳим метавонад бемориҳои нейродегенеративии мағзи сар, аз ҷумла бемории Алтсгеймерро суст ё пешгирӣ кунад. Ҳатто рӯдаи шумо аз чормағзҳои макадамия баҳра хоҳад бурд."Чормағзҳои макадамия манбаи нахи ҳалшаванда мебошанд" гуфт Мешурам."Нахи ҳалшаванда аст.пребиотик барои бактерияҳои рӯда, яъне он барои ғизо додани микробҳои муфид дар рӯдаи мо кӯмак мекунад ва ба рушди онҳо кӯмак мекунад. ”
Чормағзҳои макадамия мисли ҳама гуна дигар маъмуланд: танҳо, ҳамчун илова ва дар маҳсулоти пухта хӯрда мешаванд. Дар шириниҳо, онҳо бештар дар кукиҳои шоколади сафед пайдо мешаванд, гарчанде онҳо дар пирожниҳо, гранола ва нонҳои кӯтоҳ хуб кор мекунанд. Кӯшиш кунед, ки илова кунед. як мушт чормағзи макадамия барои нони зуд зуд навбатии худ, ба монанди нони банан вегетариалии мо.
Аммо худро бо маводи ширин маҳдуд накунед. Танҳо чормағзро дар омехтаи ҳанут вудко кунед, мисли мо бо Garlicky Habanero Macadamia Nuts. Барои илова кардани мазза ва матоъ ба хӯрокҳои болаззат, аз ҷумла салатҳо ва шӯрбоҳо, аз макадамияҳои бурида истифода баред. Гӯштро бо қаҳваранг дӯст доред. пӯшед? Кӯшиш кунед, ки дар мурғи бодом ё гӯшти мурғи чормағзи мо чормағзи макадамияро истифода баред. Шумо инчунин метавонед равғани макадамияро харед, ки алтернативаи солим ба равғани растанӣ ё рапс мебошад. Тавре Мешулам мефаҳмонад, аксари равғанҳои растанӣ аз кислотаҳои равғании омега-6 бой мебошанд. .Ин равғанҳо ҳангоми истеъмоли аз ҳад зиёд ба илтиҳоб мусоидат мекунанд. Аммо, равғани макадамия таъсири баръакс дорад, зеро он дар кислотаҳои равғании омега-6 нисбатан кам ва равғанҳои зидди илтиҳобӣ зиёданд.